El concejal Andrés Rolón concurrió en representación del municipio a la 5° Carrera de Mozos organizada por UTHGRA y al respecto opinó: “Primero quiero expresar mi agradecimiento al sindicato por habernos invitado a este evento que se viene repitiendo hace cinco años. Es una tarde de sol espectacular y hace un instante hablaba con Jorge Formento y me decía que esta era la familia gastronómica. No hay posibilidad de llevar a cabo cinco ediciones si no se parte del concepto de familia, que es el primer lugar donde creemos, generamos una comunidad, y esto crea valores hacia el trabajo, el respeto, la confianza, la seguridad, a los modelos a seguir. Conversamos también con Pepe y Fabián sobre la importancia de la parte empresarial, que año a año va siguiendo este evento y esperando que el año próximo haya mayor participación aún. No hay forma que este país cambie y siga adelante si no interactúan los empleadores, los trabajadores, las entidades sindicales y desde nuestro lado también la política”.
Hablando con Pepe Bordes sobre la mirada nacional, destacaba la ocupación de este año en los centros invernales, pero también decía que los impuestos deben bajar para fomentar el turismo veraniego y también el internacional, porque el nuestro es un país caro.
“La actividad gastronómica ha perdido 100 mil puestos de trabajo en los últimos seis años. Si bien esto no es responsabilidad del gobierno nacional, Cambiemos, del que formo parte y al cual apoyo firmemente, que lleva gobernando 20 meses y que tomó un desastre de país desde lo institucional, desde las normativas de los últimos 30 años, sobre todo en la Provincia de Buenos Aires, que requiere muchos cambios. El Presidente y la Gobernadora manifiestan permanentemente que se necesita un cambio; por ello vamos a una reforma impositiva y laboral. Seguramente vamos a tender a esto y no a imitar modelos que son retrógrados en el mundo. Esta es una mesa con cuatro patas, donde tiene que estar el empleador, el empleado, los sindicatos y la política. Cambiemos necesita un consenso mayor de la ciudadanía, porque la modificación de las normas requieren que sean sancionadas por el Congreso y es allí donde debemos terminar con esa presión del tome y daca que lo único que ha hecho el peronismo en todas sus facetas, que ha gobernado la Argentina pasando de un extremo al otro, no teniendo nunca la culpa de nada, sin pagar ningún costo político con la sociedad, y esta sería la primera vez en 70 años que lo está pagando. Sin el ánimo nuestro de destruir nada, sino de construir, hay que mirar hacia adelante y animarse. El nuevo mundo necesita de nuevos líderes que se animen a abrir las puertas, traspasar los marcos e interactuar de una forma completamente distinta de lo que se vino haciendo hasta ahora”.
Nota exclusiva de Horacio Achille